1、清蒸虎头鲍
食材:虎头鲍2个,葱丝5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸鱼豉油10克。
做法:
步骤一:鲍鱼2只取出打花刀,葱丝5克,步骤二:倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克。
步骤三:搅拌均匀腌制5分钟,放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟。
步骤四:取出撒上葱花,冲淋热油即可!
虎头鲍的做法 扩展
材料:鲍鱼,蒜蓉,盐,酱油,鸡精,糖
1、将鲍肉从鲍壳上剥下,去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净后,鲍壳用刷子刷洗一下
2、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、酱油、鸡精、糖制成配料
3、将鲍肉放入鲍壳中,浇上蒜蓉汁
4、锅中水开后将鲍鱼放入锅中,大火蒸七八分钟即可
虎头鲍的做法 扩展
去壳,去内脏,切片白灼。